2025年上半年度河北省不同品類的食用菌波動規律雖有不同，但幾乎所有的食用菌價格都處于近3年同期價格低位。具體來看，河北省香菇價格在8.53～12元/千克區間波動，整體呈“W”型波動，趨勢與2022年相似，但滯后一個月，均價9.83元/千克，同比下降26.8%；平菇價格在2.55～5.97元/千克區間波動，整體呈季度“梯度上升”態勢，趨勢與2022年同期基本一致，均價4.19元/千克，同比下降15.01%；黑木耳價格在58.00～69.40元/千克區間波動，整體呈不規則“M”型波動，趨勢與2024年同期基本一致，均價64.37元/千克，同比下降12.98%；雙孢菇價格在11.29～14.20元/千克區間波動，整體呈“升～降～升”不規則波動，均價12.88元/千克，同比下降3.74%；杏鮑菇價格在4.13～6.83元/千克區間波動，整體呈下降趨勢，與往年波動規律基本一致，均價4.96元/千克，同比下降16.78%；金針菇價格在2.93～5.4元/千克區間波動，整體呈“高開低走”態勢，均價3.79元/千克，同比下降20.04%；羊肚菌價格在801～950元/千克區間波動，整體呈“節后速降”趨勢，均價為881元/千克，同比下降5.60%。

2025年上半年，玉米芯價格呈淺“V”型波動，均價523.34元/噸，低于2022～2024年同期水平，同比下降7.39%；麩皮價格波動較為平穩，均價1729.10元/噸，低于2022～2024年同期水平，同比下降11.05%；木屑價格波動較為劇烈，呈深“V”型波動，均價505.84元/噸，同比下降2.00%。

ARIMA模型預測結果，第三季度香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇價格有不同程度上漲，黑木耳、雙孢菇、羊肚菌價格還會持續下降，食用菌原料價格有一定上漲。

具體而言，2025年第三季度河北省香菇價格將呈上升趨勢，均價為10.71元/千克，環比上漲5.00%；平菇價格將呈“先下降后上升”趨勢，均價為5.13元/千克，環比下降5.87%；黑木耳價格將持續小幅度下降，均價為64.02元/千克，環比下降2.51%；雙孢菇價格略有下降，均價為12.03元/千克，環比下降0.41%；杏鮑菇價格回暖，均價為6.00元/千克，環比上漲14.73%；金針菇價格將大幅回升，均價為4.46元/千克，環比上漲26.12%；羊肚菌價格將呈上升趨勢，均價為817.87元/千克，環比下降5.07%。物料價格第三季度仍將低于往年同期水平，玉米芯價格小幅下降，均價512.28元/噸，環比下降1.67%；麩皮價格小幅上漲，均價1776.02元/噸，環比上漲5.76%；木屑價格小幅上漲，均價557.64元/噸，環比上漲11.16%。

　　(文章來源：生意社)