近年來，阜平縣將食用菌作為鄉村全面振興的主導產業，走出一條特色發展之路。如今，當地食用菌產業已形成“一核、四帶、百園覆蓋”的發展格局。截至目前，全縣食用菌種植面積達2.1萬畝，建成標準化棚室4600余棟，年產鮮菇8000萬棒，直接帶動1.5萬戶農戶增收，戶均年增收超兩萬元。

安徽阜陽市潁東區積極引導發展花菇等菌類產業，促進村集體增收。目前全區發展花菇等菌類種植210畝，其中袁寨鎮北照村的花菇基地，實現了年產60萬元的集體經濟突破。

近年來，重慶巴南區大力發展食用菌產業，接龍鎮已建成占地10畝的食用菌設施工廠一期，標準化廠房面積達3000平方米，年產新鮮秀珍菇1000噸，產值約1300萬元，為村集體增收25萬元。今年，巴南區農業農村委創新閑置農房盤活模式，將閑置“農房變廠房”種植食用菌試點成效顯著，在此基礎上，積極鼓勵和引導更多農業經營主體及農戶發展食用菌產業。

近日，由上海市農業科學院牽頭起草的《香菇綠色生產技術規程》(DB31/T1588-2025)上海市地方標準正式發布，并將于2025年9月1日起正式實施。 《香菇綠色生產技術規程》在制定過程中，廣泛征求了行業專家、企業代表以及相關部門的意見，歷經多次修改完善，確保了標準的科學性、實用性和可操作性。該標準規定了香菇綠色生產過程中的基地條件、菌種選擇、基質配方、栽培季節、菌棒生產、脫袋排場、出菇管理、病蟲害防治、采收、包裝和儲運、生產廢棄物處理和生產檔案等環節的技術要求，為行業從業者提供了清晰的操作指引。 后續，標準起草單位將積極開展標準的宣貫培訓活動，通過組織專題講座、線上培訓課程以及深入企業現場指導等多種方式，向行業從業者全面解讀標準內容。

甘肅隴南市2025年食用菌類重點招商引資項目有12個，投資總額12.9億元。 分別為：宕昌縣光伏+食用菌項目、康縣陽壩鎮食用菌(天麻)育種培育及工廠化種植產業園建設項目、康縣兩河鎮青崗木食用菌(木耳、香菇)菌種加工及種植、成縣有機黑木耳工廠化生產及初加工項目、成縣食用菌原料加工生產項目、成縣菌類研發推廣示范中心項目、徽縣食用菌倉儲保鮮冷鏈物流體系建設項目、徽縣食用菌工廠化生產建設項目、徽縣香菇牛肉醬深加工建設項目、西和縣食用菌規模化種植及加工項目、禮縣生物食(藥)用菌研發應用項目、兩當縣食用菌精深加工產業鏈項目等。

據福州海關統計，2025年一季度福建省蔬菜及食用菌出口13.5億元，同比(下同)增長11%，出口值居全國第三。 近年來，福建省加快建設特色現代農業，蔬菜及食用菌產業生產出口規模位于全國領先地位。其中，干食用菌是主要出口產品之一，2025年前3個月出口4.1億元，增長23%，占同期福建省蔬菜及食用菌出口總值的30.6%，其中干木耳、干銀耳、干香菇合計出口3.9億元，占同期福建省蔬菜及食用菌出口總值的29%。