2021年5月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲1.3%。其中，城市上漲1.4%，農(nóng)村上漲1.1%；食品價(jià)格上漲0.3%，非食品價(jià)格上漲1.6%；消費(fèi)品價(jià)格上漲1.6%，服務(wù)價(jià)格上漲0.9%。1--—5月平均，全國居民消費(fèi)價(jià)格比去年同期上漲0.4%。

　　國家統(tǒng)計(jì)局：5月CPI同比上漲1.3%環(huán)比下降0.2%

　　5月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比下降0.2%。其中，城市下降0.1%，農(nóng)村下降0.3%；食品價(jià)格下降1.7%，非食品價(jià)格上漲0.2%；消費(fèi)品價(jià)格下降0.4%，服務(wù)價(jià)格上漲0.2%。

　　一、各類商品及服務(wù)價(jià)格同比變動(dòng)情況

　　5月份，食品煙酒類價(jià)格同比上漲0.8%，影響CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))上漲約0.24個(gè)百分點(diǎn)。食品中，蛋類價(jià)格上漲14.3%，影響CPI上漲約0.08個(gè)百分點(diǎn)；水產(chǎn)品價(jià)格上漲13.8%，影響CPI上漲約0.25個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格上漲5.4%，影響CPI上漲約0.10個(gè)百分點(diǎn)；鮮果價(jià)格上漲1.4%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn)；糧食價(jià)格上漲0.8%，影響CPI上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)；畜肉類價(jià)格下降11.3%，影響CPI下降約0.46個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降23.8%，影響CPI下降約0.50個(gè)百分點(diǎn)。

　　其他七大類價(jià)格同比六漲一降。其中，交通通信、教育文化娛樂、居住價(jià)格分別上漲5.5%、1.5%和0.7%，衣著、生活用品及服務(wù)、醫(yī)療保健價(jià)格分別上漲0.4%、0.4%和0.2%；其他用品及服務(wù)價(jià)格下降0.9%。

　　二、各類商品及服務(wù)價(jià)格環(huán)比變動(dòng)情況

　　5月份，食品煙酒類價(jià)格環(huán)比下降1.0%，影響CPI下降約0.29個(gè)百分點(diǎn)。食品中，畜肉類價(jià)格下降6.0%，影響CPI下降約0.23個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降11.0%，影響CPI下降約0.20個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格下降5.6%，影響CPI下降約0.11個(gè)百分點(diǎn)；鮮果價(jià)格下降2.7%，影響CPI下降約0.05個(gè)百分點(diǎn)；水產(chǎn)品價(jià)格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn)；蛋類價(jià)格上漲2.8%，影響CPI上漲約0.02個(gè)百分點(diǎn)。

　　其他七大類價(jià)格環(huán)比五漲一平一降。其中，其他用品及服務(wù)、交通通信價(jià)格分別上漲0.6%和0.4%，衣著、教育文化娛樂、居住價(jià)格分別上漲0.3%、0.3%和0.1%；醫(yī)療保健價(jià)格持平；生活用品及服務(wù)價(jià)格下降0.1%。

　　北京：蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行

　　蔬菜、雞蛋是老百姓關(guān)心的菜籃子產(chǎn)品，也是影響CPI的重要因素，目前蔬菜雞蛋的供應(yīng)和價(jià)格如何？近一個(gè)月有哪些變化？

　　記者走訪北京各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，5月份北京蔬菜平均價(jià)格為每公斤2.5元，環(huán)比4月下降8.8%，消費(fèi)量較大的圓白菜、大白菜、白蘿卜、西紅柿等蔬菜價(jià)格下降幅度更大，并且隨著露地生產(chǎn)蔬菜的大量上市，6月份蔬菜價(jià)格或?qū)⑦_(dá)到今年以來的最低水平。

　　記者了解到，和蔬菜價(jià)格走低不同的是，市場(chǎng)銷售的雞蛋價(jià)格卻大幅走高。

　　商戶說，今年以來，雞蛋價(jià)格總體處于較高水平，近兩個(gè)月更是持續(xù)走高。這其中除了飼料成本上升的因素，還有就是由于去年雞蛋價(jià)格偏低，且受到疫情的影響，蛋雞淘汰量較多，引起市場(chǎng)價(jià)格上漲。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月份全國雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤9.13元，環(huán)比上漲6.29%，同比上漲36.68%。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧：產(chǎn)蛋雞的存欄量持續(xù)下降，處于一個(gè)階段性的低點(diǎn)，隨著端午節(jié)的臨近，經(jīng)銷商、食品廠開始備貨，推動(dòng)雞蛋價(jià)格的上漲。

　　全國豬肉價(jià)格連續(xù)下降19周

　　除了蔬菜雞蛋以外，豬肉也是老百姓菜籃子里的主要產(chǎn)品，目前市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格如何呢？

　　記者走訪北京豬肉市場(chǎng)了解到，今年春節(jié)至今，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)下行態(tài)勢(shì)，5月份豬肉批發(fā)價(jià)為每公斤23.14元，環(huán)比下降15.1%，同比降幅35.4%。

　　北京消費(fèi)者：都便宜了很多，排骨最早六七十元一斤，現(xiàn)在才三十多元一斤。

　　北京某豬肉銷售門店工作人員李苗：前后臀尖價(jià)格和春節(jié)期間比，已經(jīng)降了一半了，現(xiàn)在一斤十四塊八，骨頭類的也有大幅度降價(jià)。

　　據(jù)介紹，近期豬肉價(jià)格下降較快，主要原因是豬肉市場(chǎng)供需關(guān)系持續(xù)轉(zhuǎn)向?qū)捤桑貏e是春節(jié)后養(yǎng)殖戶對(duì)行情誤判，持續(xù)延遲出欄，就導(dǎo)致了短時(shí)間內(nèi)的生豬和豬肉供給寬松、價(jià)格下跌。

　　北京某屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人劉奇林：現(xiàn)在我們每天屠宰量5000頭，比較四月份增長(zhǎng)了20%左右。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1800萬頭，同比增長(zhǎng)41%。6月份第一周，全國豬肉價(jià)格每公斤29.45元，連續(xù)19周下降，同比下降36%。

　　農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐：目前我國生豬存欄已經(jīng)逐步接近正常年份水平，產(chǎn)業(yè)也在加快淘汰低產(chǎn)母豬，進(jìn)行產(chǎn)能結(jié)構(gòu)優(yōu)化。預(yù)計(jì)未來隨著生產(chǎn)效率的提升，養(yǎng)殖成本有望進(jìn)一步下降，后期的市場(chǎng)供給整體寬松。

　　(文章來源：央視財(cái)經(jīng))