據生意社監測：本周初一級白糖均價為5626元/噸，周末一級白糖均價為5613元/噸，價格下跌0.24%，價格相比去年同期下跌1.66%。

　　市場分析

　　白糖：

　　2020/21榨季截止5月底，工業累計銷售589.26萬噸，同比減少41.83萬噸，主要是11-1月份銷量落后于上榨季同期。根據平衡表預測，截止5月底國內累計的需求量近946萬噸，同比減少41萬噸，整體的庫存量大于去年同期。接下來的幾個月正值夏季，屬于譬如飲料、冷凍飲品等含糖食品的消費旺季，食糖庫存消化可期。

　　庫存：截至2021年5月國儲糖庫存仍維持在695.88萬噸，較去年同期減少1.60%。截止2021年5月份，國內白糖新增工業庫存為476.79萬噸，環比減少14.6%，同比增加16.40%。

　　根據巴西甘蔗技術中心的數據，4月、5月南巴西甘蔗單產分別為73.22噸/公頃、79.16噸/公頃，同比下降12.3%和9.63%，雖然預期6月降雨改善，但土壤墑情依舊偏低，甘蔗單產改善空間有限。

　　后期預測

　　隨著天氣轉熱，夏天消費旺季逐漸啟動，產區食糖銷量開始增加，下游需求旺季漸顯，庫存壓力不斷減弱,預計下半年鄭糖指數在5300-5400元/噸一線支撐很強，預計目標位6000-6300元/噸。